14 de Março de 2016

 

Eu e a Mayara tivemos a ideia de juntarmos as dicas maravilhosas de beleza, viagens, moda e gastronomia com receitas saudáveis e gostosas para se deliciar sem culpa. Sou nutricionista e pretendo trazer para vocês receitas e informações interessantes sobre os alimentos.

 

E que tal inaugurarmos minha participação no blog com uma receita de brigadeiro sem açúcar, leite condensado e achocolatado? Isso mesmo é possível e fica delicioso! Enquanto eu preparava para mostrar para vocês lembrei a época de quando me reunia com as amigas para fazer brigadeiro de panela, assistir filmes e fofocar. Incrível como a comida nos remete lembranças boas, nos uni, e está sempre presente em comemorações e encontros com os amigos, não é mesmo? Por isso eu não gosto de restringir totalmente as “besteirinhas”, só não pode deixar fazer parte de seu hábito alimentar (varias vezes por semana, por exemplo) e sim consumir com moderação, nos dias certos e em boas companhias! 🙂

 

Eu mesma quando tenho vontade de doces ou até mesmo algum salgado, corro para a cozinha e me divirto com a mistura de ingredientes saudáveis para ficar parecido com o que estou com vontade de comer da versão “mais gordinha” rs, e não é que da certo? Vocês mesmas podem testar com a receitinha que vou ensinar para vocês.

 

Brigadeiro funcional

 

Ingredientes para o brigadeiro:

– 200g de biomassa de banana verde (usei seis bananas verdes para preparar a biomassa)
– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 1 colher de sopa de canela
– 4 colheres de sopa de mel (o mel é opcional para deixar mais docinho, podem usar também açúcar mascavo ou demerara)

 

Ingredientes Brigadeiro Funcional

 

Modo de preparo:

Para preparar a biomassa de banana verde é bem simples. Basta tirar as bananas do cacho (deixe o cabinho para a banana fica totalmente protegida), lave-as e coloque na panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Tampe a panela, e quando atingir a pressão deixe cozinhar por cerca de 8 minutos. Quando cozidas, retirem da casca e bata todas no liquidificador (pode ser que precise do auxilio de uma colher para mexer) e se precisar coloque ½ copo de água filtrada. Ou vocês podem comprar a biomassa pronta, custa em média R$ 20,00.

 

Para o brigadeiro, é preciso apenas misturar todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo até desgrudar da panela (a massa não vai desgrudar tanto da panela como o brigadeiro tradicional, mas a consistência é bem parecida, dá até para fazer bolinhas como vocês podem ver nas fotos).

 

 

 

 

Da para comer como brigadeiro “de panela” como também fazer as bolinhas e usar a criatividade para passa-las em outros ingredientes saudáveis. Eu variei com o que tinha em casa: castanhas, chia, canela e coco.

 

Em minha opinião os mais saborosos foram os de coco e castanhas!

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brigadeiro funcional blog

O brigadeiro de biomassa de banana verde vai além de ser gostoso, ele é muito funcional devido aos seus ingredientes terem excelentes propriedades!

 

Biomassa de banana verde: Promove a produção de bactérias benéficas do intestino (chamadas de probióticos), mantendo assim a integridade da mucosa intestinal o que favorece absorção dos nutrientes ingeridos e auxilia no bom funcionamento intestinal.

 

Cacau: Fonte de antioxidantes poderosos, minerais e vitaminas. Além de substâncias relacionadas ao bem estar e à felicidade, então podemos juntas concluir que em dias de TPM um chocolate 70% cacau pode nos deixar mais felizes, excluindo aquele cheio de açúcares e diferentes tipos de gorduras ruins para nosso organismo, em?

 

Mel: É um alimento açucarado obtido na natureza que nos fornece energia e alguns benefícios, como melhora na imunidade e combate a inflamação do organismo. Costumo usa-los em receitas doces para deixar mais docinho e fugir dos açúcares industriais (principalmente o refinado). Vale lembrar que qualquer preparação em excesso passa a não fazer bem.

 

Canela: Da um toque especial nos alimentos! É ótima para controlar a glicemia e é um termogênico natural (acelera o metabolismo). Mas em excesso pode causar alergias, alteração dos batimentos cardíacos e irritação da mucosa gástrica e intestinal.

 

Todos os alimentos possuem recomendações e orientações específicas para cada indivíduo de acordo com as necessidades e objetivos, por isso da importância do acompanhamento com seu nutricionista!

 

Espero que vocês tenham gostado e façam à receitinha!

 

Beijos.


Ana Flavia - Nutricionista Ana Flavia Braga, Nutricionista – @anaaflaviabraga (11). 4368.7653


Brigadeiro funcional

  Eu e a Mayara tivemos a ideia de juntarmos as dicas maravilhosas de beleza, viagens, moda e gastronomia com receitas saudáveis e gostosas para se deliciar sem culpa. Sou nutricionista e pretendo trazer para vocês receitas e informações interessantes sobre os alimentos.   E que tal inaugurarmos minha participação no blog com uma receita […]

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11 de Março de 2016

 

Há umas semanas atrás fui conhecer o Brownsugar, um restaurante localizado no bairro jardins em São Paulo. Já ouvia há muito tempo falarem bem do restaurante e já seguia eles no Instagram, mas nunca conseguia de fato ir. Sendo assim, tinha muita curiosidade em conhecê-lo e imagino que muitas pessoas também tenham essa mesma sensação que eu tinha e por isso resolvi escrever esse post contando um pouco da minha experiência para vocês.

 

O restaurante não é muito grande e tem três ambientes. Dois deles são dedicados ao jantar e almoço de fato, sendo um deles uma varanda com vista para a rua. Já o terceiro ambiente é perfeito para quem vai lá apenas para tomar um drink (adianto que eles têm drinks maravilhosos e bem variados), petiscar e conversar. Esse ultimo ambiente serve mais para quem está a fim de ir a um “barzinho” e também pode ser usado por você enquanto você espera sua mesa ficar pronta.

 

Brown Sguar 1

 

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O restaurante abre para almoço e jantar, mas acredito que a noite, por conta da iluminação e das velas que eles colocam na mesa, seja mais legal de ir.

 

Fui visita-lo em um sábado à noite com o meu namorado e mais um casal de amigos. O local estava bem cheio e esperamos cerca de uma hora por uma mesa. A espera foi bem agradável já que ficamos nesse ambientes de sofás, não pudemos sentar neles pois todos já estavam ocupados, mas os garçons foram muito solícitos e adaptaram uma mesinha para nos acomodar e assim pudemos já indo fazer os pedidos de drinks e entradas.

 

Para começar pedimos o famoso drink “Moscow Mule” que é um dos drinks marcantes da casa e mini hambúrgueres de Angus que estavam bem gostosos.

 

Brownsugar MAYARA FIDALGO
Brownsugar MAYARA FIDALGO 2

 

Depois da espera que quase nem foi sentida, devido a boa companhia, fomos a mesa e essas foram as nossas escolhas de prato principal:

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O polvo foi escolhido por duas pessoas na nossa mesa, foi o vencedor do cardápio para nós, rs.

 

Brownsugar MAYARA FIDALGO 234

Petit gateau de Doce de Leite.

 

Brownsugar 1 MAYARA FIDALGO

 

O cardápio da casa é bem variado e agrada a diversos gostos. Recomendo bastante à ida a este restaurante para aqueles que estão à procura de um lugar agradável, com pessoas bonitas e regado a boa comida e bebida. Gostei bastante dele e espero repetir a experiência em breve.

 

O restaurante fica na Rua Padre João Manoel, 1055 – Jardins, SP | Tel. 11 3063.4249.

 

Espero que tenham gostado da dica, beijinhos e até breve ♥


Brownsugar MAYARA FIDALGO s

  Há umas semanas atrás fui conhecer o Brownsugar, um restaurante localizado no bairro jardins em São Paulo. Já ouvia há muito tempo falarem bem do restaurante e já seguia eles no Instagram, mas nunca conseguia de fato ir. Sendo assim, tinha muita curiosidade em conhecê-lo e imagino que muitas pessoas também tenham essa mesma […]

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19 de Fevereiro de 2016

 

A dica de hoje é para quem mora (ou está) em Santos e gosta de comida Árabe. Eu particularmente adoro e o meu restaurante preferido da cidade é o Alkabir. O local trabalha com serviço à la carte e também conta com o festival, que acaba sendo sempre a minha pedida e é ele que vou apresentar para vocês nesse post.

 

O festival é dividido em duas partes: pratos frios e quentes.

 

Nos pratos frios é servido babaganouch, coalhada seca, homus, tabule, kibe cru e uma cestinha de pães. Seguem imagens que tirei da ultima vez que fui lá.

 

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Adoro os pratos frios pois você vai comendo como se fosse uma “entradinha”. Ótimo para acompanhar uma boa bebida e uma ótima conversa.

 

Na hora dos pratos quentes vem: Charuto de repolho, charuto de folha de uva, kafta ao forno, arroz libanês, arroz com aletria e mjadara (arroz com lentilha coberto de fatias de cebola empanada).

 

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Outro item da casa que ao meu ver merece destaque é essa limonada libanesa. Ela tem água de flor de laranjeira e hortelã e é incrivelmente saborosa.

 

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Todos os pratos do festival podem ser repetidos à vontade e o restaurante possui preços promocionais na hora do almoço. O local possui um ambiente super agradável e aconchegante.

 

Para maiores informações sobre preços, horários e outros itens disponíveis no cardápio da casa acessem o site deles através desse link aqui.

 

E você, gosta de comida Árabe? Qual seu item da gastronomia Árabe que mais te encanta? Me conta aqui nos comentários que vou adorar saber !!

 

Beijão

 


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  A dica de hoje é para quem mora (ou está) em Santos e gosta de comida Árabe. Eu particularmente adoro e o meu restaurante preferido da cidade é o Alkabir. O local trabalha com serviço à la carte e também conta com o festival, que acaba sendo sempre a minha pedida e é ele que […]

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3 de Fevereiro de 2016

 

Um dos meus restaurantes preferidos dos últimos tempos é um restaurante um pouquinho diferente do tradicional e isso se da pelo fato do restaurante ter apenas uma única opção de prato principal. Isso mesmo, apenas uma. Eu acho isso muito legal pois significa que não importa o dia em que você for lá ou a hora, esse prato em questão sempre será o mais caprichado da casa. Além de ser uma ótima opção para os indecisos de plantão, como eu, que tem dificuldade em se decidir no que vai comer diante a tantas possibilidades em um mesmo cardápio.

 

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Esse é o famoso prato, ele é um Entrecôte (contra filé) servido com um molho  especial a base de mostarda Dijon que leva 21 ingredientes e tem como tempo total de preparo 36 horas, acompanha fritas também. Eu acho essa combinação (carne + molho + batatas fritas) perfeita. A carne é macia e o molho, apesar de ser a base de mostarda, tem um gosto bem suave que agrada a todos.(A batata frita e o molho são servidos a vontade, você pode repetir quantas vezes quiser).

 

Como entrada existem algumas opções de petiscos, couvert e uma salada com nozes e molho a base de iogurte (a salada já está inclusa no valor da refeição).

 

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Se o restaurante só oferece uma opção de prato principal deve ser porque ele deixou toda sua criatividade para a sobremesa, rs. Eles possuem uma ótima variedade de sobremesas que deixa qualquer um indeciso (nessa hora eu sofro).

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(Imagem do cardápio de sobremesas – Extraída do site do estabelecimento).

 

O L’Entrecôte de Paris opera no sistema de franquias e atualmente está distribuindo em 20 unidades espalhadas pelo Brasil. Para maiores informações acesse o site deles aqui.

 

Já conhecia esse restaurante? Ficou com vontade de ir? Se estiver a fim de ir e quiser companhia pode me chamar, foi difícil escrever esse texto sem ficar com muita vontade de retornar em breve ao local, rs.

 

Beijos


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  Um dos meus restaurantes preferidos dos últimos tempos é um restaurante um pouquinho diferente do tradicional e isso se da pelo fato do restaurante ter apenas uma única opção de prato principal. Isso mesmo, apenas uma. Eu acho isso muito legal pois significa que não importa o dia em que você for lá ou a hora, […]

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27 de Janeiro de 2016

 

Amo viajar e explorar novos lugares mas, se tem um lugar que me encanta e me faz querer (e realmente) voltar, esse lugar é a Disney. Quem me conhece sabe e quem não me conhece tão bem basta falar comigo um pouco para perceber isso em 5 minutos sobre conversa de viagens rs.

 

O lugar é mágico, inspirador, traz magia e alegria para os visitantes independente de idade ou cultura. É incrível a sensação, basta você chegar lá que você volta a ser criança e para os “preconceituosos de plantão” sempre digo para ir e depois tirarem suas conclusões, pois mesmo para quem não está afim de magia é possível se encantar com diversas atrações desenvolvidas para TODAS  as idades.

 

Enfim, o post de hoje é em especial. Quem já foi a Disney com certeza já foi ao Magic Kingdom e quem já foi a esse parque que é o mais mágico e clássico do complexo com certeza já ficou encantado e de certa forma curiosa com o Castelo.

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Mas afinal, o que tem dentro do castelo?

  • No seu interior o castelo possui um quarto de hotel (que é um dos mais exclusivos do mundo, sendo apenas usado para convidados da Disney ou para promoções Disney – alô Disney, me escolhe)
  • Bibbidi Bobbidi Boutique – Um local aonde produzem as crianças para ficarem igual princesas (com direito a maquiagem, vestido e penteado – as mini princesas ficam muuuito fofas)
  • Mosaicos em uma das passagens que ligam uma parte do parte a outra (esses mosaicos contam a história da Cinderela)
  • E o principal e o Tema do post: Cinderella’s Royal Table ( Um Restaurante aonde você pode simplesmente jantar dentro do castelo da Cinderela como um convidado da Princesa ♥)

 

Post

 

Em abril do ano passado eu estava mais uma vez em viagem para Orlando e consegui conhecer esse que é um dos mais (se não o mais) requisitado restaurante do complexo Disney. Para quem se interessar em conhecer ele, ou qualquer outro restaurante da Disney as reservas podem ser feitas através desse link aqui, já adianto que as reservas precisam ser feitas com o máximo de antecedência possível já que o restaurante é super requisitado. No meu caso consegui com 3 meses de antecedência e reservei para o jantar.

 

Como o Castelo é da Cinderella é claro que ela tem que ter destaque. Antes de subirmos para o jantar fomos recepcionadas por ela, muito simpática e alegre.

 

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Eles servem café da manhã, almoço e jantar e os preços variam de U$D 30,00 a 50,00 por pessoa – (Sendo o Breakfast mais barato e o Dinner mais caro). Neste preço está incluso entrada, prato principal, sobremesa e bebidas (menos alcoólicas).  O cardápio é diversificado e geralmente agrada a todos, desde os que preferem frutos do mar, carnes ou até mesmo os vegetarianos.

 

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Essas foram as nossas escolhas (minha e do meu namorado). Detalhe para a última foto, é a melhor pedida de todas! O nome dela é “The Clock Strikes Twelve”, é uma espécia de mousse de chocolate sensacional – não preciso nem dizer que tive que dividir com o Evandro, que achou a opção dele sem graça.

 

O mais legal da refeição no castelo não é a comida, é o jeito em que os garçons (vestidos a caráter como parte integrante de um conto de fadas) e toda a equipe de cast member te trata. Eis uma hora que eles anunciam a visita das princesas e uma a uma vai a sua mesa cumprimentar você e todos que estiverem na sua mesa.

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Com certeza a experiência é muito válida! Não é uma refeição barata mas, como eu disse, a comida acaba sendo um detalhe (apesar de muito boa). Acho muito legal para quem quer explorar essa parte do Magic Kingdon e do Castelo que só podem ser vistas se você consumir e tiver reservas no restaurante. Além de quem gosta das princesas e quer uma foto com elas, é uma ótima oportunidade com elas já que assim você economiza filas e evita de ter que ficar “caçando” elas pelos parques.

 

Outro ponto positivo é de poder dar uma parada no meio do seu dia para relaxar, que foi o que fizemos. Nosso “jantar” era em torno das 17:45, o que foi ótimo já que pudemos parar um pouco e curtir o jantar antes de continuar a visita ao parque que fica aberto até tarde e aproveitar a queima de fogos do final do dia. Quem já foi ao Magic sabe o quanto é cansativo ficar o dia inteiro no parque andando para lá e para cá até a queima de fogos.

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Espero muito que tenham gostado do post, esse é um tema que me inspira e alegra muiiito !! Se quiserem saber mais desse lugar magico é só me avisar.

 

Beijos!!

 


Post

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Empresária, publicitária e apaixonada por blogs. Ama maquiagem, livros, séries, restaurantes, viagens e tudo que envolve Disney.

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